สูตรพุดดิ้งแสนอร่อยที่มีส่วนผสม 2 อย่าง

• ไข่ขาว 7 ฟอง

• น้ำตาลทราย 12 ช้อนโต๊ะ)

1. ผสมน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกัน วางในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องคน คนจนเป็นสีคาราเมล

1. จัดตำแหน่งด้านในของกรวยตรงกลางทั้งหมดแล้วพักไว้

1. ใช้เครื่องตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง

1. เพิ่มความเร็วและค่อยๆ เพิ่มถนน

1. ตีต่อไปอีกประมาณ 6 นาที หรือจนได้ฟองน้ำที่แข็งตัว

1. เทเมอแรงค์ลงในพิมพ์คาราเมล กดเบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ และอย่าให้เต็มเกินไปเมื่อเค้กขยายออก

1. อบในเตาอบอุ่น (180 ºC) ในตู้เย็น (ใช้น้ำร้อน) เป็นเวลา 35 นาทีหรือจนเป็นสีทอง

1. คลายร้อนและเสิร์ฟแช่เย็น